蓝莓豆腐的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:煮口  味:奶香味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:30分钟

蓝莓豆腐的主料:黄豆适当

蓝莓豆腐的辅料:水适当、白糖20克、琼脂40克

蓝莓豆腐的做法:1、准备需要的食材。

2、黄豆和清水放入豆浆机,启动干豆/湿豆程序。

3、白凉粉放入碗中,加入适当的清水。

4、搅拌至白凉粉融化后备用。

5、程序结束后,把煮好的豆浆过滤。

6、取500毫升豆浆放入奶锅中,加入白糖。

7、倒入之前调好的白凉粉糊,小火煮至沸腾。

8、关火后倒入保鲜盒大约1厘米高,用滤撇去气泡,晾凉。

9、豆浆晾凉后会凝结成爽滑的豆浆冻,用勺子划成小块。

10、把豆浆冻放入碗中,淋上蓝莓酱,滑嫩的蓝莓豆腐就大功告成啦。

家常菜做法大全温馨提示:1.做豆浆冻的时候不用太在乎豆浆和白凉粉的比例,多1些豆浆冻很Q,少1些则会更滑嫩。

2.白凉粉也能够用吉祥丁片,鱼胶粉,琼脂代替。

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