火龙果滞销倒鱼塘后续扶贫人士上门买果嫌贵

2019年03月10日 来源:

火龙果滞销倒鱼塘后续:扶贫人士上门买果嫌贵遭赶

佛山南海西岸樵兴火龙果园,工人正在采摘火龙果给预订的客户,采摘工一天工钱70元。 郭继江 摄

姚建国 三水火龙果这段时间真的火了!先是6月底有媒体曝出“三水大塘镇永平圩10万斤火龙果滞销,每天有上千斤火龙果被倒入鱼塘”的消息,引起各界关注。而随后几天,事件出现反转,又有媒体曝出实地走访的真相:佛山火龙果并未滞销或真的没有大面积滞销。

火龙果是否滞销?一时扑朔迷离。昨日,三水种植户何老板称,因广东省种植面积剧增原因,三水的火龙果存在一点滞销,但对整体销售影响并不大,倾倒鱼塘的也是烂果次品,这属于正常现象。

“倒进鱼塘的是非商品果”

被爆火龙果滞销而倾倒鱼塘的果场位于三水大塘,名叫永恒丰火龙果基地,种植面积300亩。昨日,这家果场内陆续有市民驱车上门购买,价格为5元/斤。“卖相不太好,吃还可以,听说滞销了,我特地过来帮衬下。”一名在西南工作的市民购买了一袋,“家人都很喜欢吃火龙果”。

从果场可看到,未摘的火龙果零星地挂在果树上,且基本是枯烂的。“现在基本上都卖出去了,好的剩下不多,烂的还要倒入鱼塘喂鱼,”现场一名女工人说,滞销事件后,处于帮衬性质,每天都有很多人前来购买,有的是开货车来的。

对于滞销一事是如何传播开来的,永恒丰火龙果基地负责人昨日缄口不言,“老板不在这里,我什么都不知道”。而据媒体之前的报道,该负责人的说法是:丰收了但滞销,上十万斤火龙果未采摘,就算是倒入鱼塘也要摘,因为在地里会发酵,影响以后的种植,希望能多挖掘一些客户。除了这些原因,该负责人并未谈及倾倒鱼塘的是烂果或次品。

而随后几天,基地另一朱姓股东接受媒体采访时口风突变,称之前倒进鱼塘的火龙果均是爆裂果、花皮果等非商品果,为保证质量和品质,果场每年都会挑出此类劣质果弃掉,而并非无人收购、卖不出去才倒掉。

“说实话,滞销是有一点点,但对整体销售影响并不大,”昨日,大塘镇何三记火龙果场的何老板说,这几年广东火龙果的种植面积翻了几倍,加上今年又丰收,出现一点滞销及收购价偏低很正常,但是此次火龙果滞销事件显然被放大了,因技术和天气等原因,烂一些很正常,烂的没人要,倒掉也正常,因为种植农产品是有风险的,“现在大塘的火龙果基本都卖完了”。

大塘镇农业部门人士也表示,目前,该镇的这批火龙果已基本售完,未出现之前媒体所称的滞销现象。

而有业内人士分析说,永恒丰火龙果基地今年倾倒的烂果次品多,主要原因应该是种植技术及管理方面出现问题,因为其他基地并未出现大数量的倾倒现象,“这是个别现象,不能因为倒入鱼塘的烂果次品多,就定论为是大面积滞销导致,这是两个概念”。

“我们是来扶贫的,价格为何那么贵”

大塘火龙果“滞销”一事被广泛传播后,最近一个星期,每天都有数十人前来何三记火龙果场上门购买,这本来是好事,但何老板却非常生气。

“我定的零售价是6元/斤,可以自己采摘,但那些来购买的人说我们是来扶贫的,价格为何那么贵,言外之意是我追求利益,不识好歹。”何老板说,他对自己种植的火龙果质量非常有信心,有着固定的客源和销售渠道,今年虽然存在一点点滞销,但卖完是没有问题的,没想到会发生这样的事。

“我真的把他们都赶了出去,说要扶贫去别的基地去扶,我这里不需要。”何老板说,这些上门客来自佛山、广州、肇庆等周边地区,来意虽然是好,但这种方式让他难以接受。

滞销事件确实为整个火龙果行业带来影响。根据媒体报道,高明有种植户跟收购商谈妥了收购价及数量,最后因滞销事件而流产,引起种植户一片怨言。

这个夏天,佛山三水火龙果彻底“火”了,不仅登上各大媒体头条,还吸引众多自驾游旅客前去采摘。不过,整起事件从最初的“10万斤火龙果上市遇冷,果农无奈倒池塘”到最后的“局部性滞销”,让平时爱吃火龙果的人们有点摸不着头脑,火龙果到底滞销没有?它的市场情况又是怎样?选择那个品种才能尽显吃货本色?联系到广东省农科院果树研究所副研究员孙清明,专业解读火龙果,带你边“吃”边涨姿势。

1

种植篇

那里产的最好吃?

Q:广东惠州、湛江、佛山、从化、花都、河源等地都有产火龙果,能为吃货们选择一个最出名的地方吗?

A:我们一般不区分区域,火龙果的品质则一般是以糖度含量、可溶性固形物含量高等标准来衡量。

Q:种火龙果的土壤需要什么特定成分吗?在中国其他那些地方还可以种出好吃的火龙果呢?

A:相对来讲,土质需要比较疏松、排水性能比较良好、有机物含量比较高、PH值中性。火龙果是热带亚热带水果。我们常说需要适宜区域,基本是对低温有要求,低于5℃,(火龙果)就有冻害。完全适宜的话,台风的强度都有规定的。当然进行保温处理也可以,有一些低温地区,进行一些保温措施也能卖出去,产生商业价值的话,也是会栽种的。

Q:就全国来看的话,台湾、海南、广西、广东、福建等部分省区都有种植。种火龙果那个省份比较强呢?

A:大陆火龙果是从台湾引进,台湾又是从南美洲热带雨林引进的。后者引进时间比较长,育种比较好,品种也相对丰富。从品质好坏、栽培水平来说,台湾总体水平是高一些的。广东、广西面积都挺大的,没有人去比较。

涨姿势 秋天才是选种时节

据孙清明介绍,种植火龙果品种选择非常重要。她告诉,目前火龙果病害非常严重,“苗木发病非常严重。果农要种一定要选择健康的苗木。最好在夏季的时候,去果园看看果树有没有病,因为有的病害秋天是不发的,而秋天正是选种的时节。”

2

品相篇

劣质果长啥样?

Q:相关中提到,每年都会有部分火龙果的劣质果要处理,啥样的火龙果算是劣质果呢?一般来说劣质果占正常果实的比例是多少呢?

A:劣质果的出现一般是因为两种原因,一种是因为下雨,储存不当,果子裂开了;另一种就是果子有病虫害。

Q:那什么样的火龙果又算是优良的呢?有没有一些选择火龙果的经验给大家?

A:火龙果基本上无病虫害叮咬,果皮没有花的火龙果都属于正常可食用的。

小贴士 吃货不得不知的名品种

人们平时只会在水果摊和超市里拿起火龙果就走,你们可曾知道这些火龙果都是啥品种?据南都了解,火龙果的分类似乎确实不怎么流行,目前市面上“大行其道”的主要还是红肉火龙果,对该水果有追求的吃货们急需普及以下姿势。

品种:粤红,广东省审定。

特点:果子比较大,耐储存,高产且品质上等。该品种可溶性固型物含量高。

价格:根据孙清明介绍,粤红去年品质比较好的果子批发价可以卖到六七元一斤,差一些的四五块都有。不过她告诉,由于今年火龙后期加工没有跟上,目前普遍价格比去年低,两三块一斤的也有,普遍价格在5块多。但是孙清明也表示,火龙果分批次出产,这一批火龙果受到其他夏季水果冲击,也是价格较低的原因之一。

品种:红水晶,民间品种。

特点:口味比较清甜,产量中等。

价格:这种火龙果市面上比较少见,据称花都有卖,最高时达到20块一斤。按批发价来论,在江门比较闭塞的地方,该品种也曾卖到10块一斤。

3

产业篇

为什么会滞销?

Q:那火龙果的正常价格区间是在多少之内比较正常呢?比如这次的“火龙果救援”,可能就是因为大家不清楚火龙果的市场价格所导致的。

A:火龙果的价格还是受市场调控。第一年可能投入成本比较大,一亩地在六七千左右,可能地租就很贵。第二年时,果农才可能开始盈利。

Q:此外,有一些人分析认为三水倒入池塘中的火龙果是因为品相不佳,在这种大规模的种植市场中,火龙果也是优胜劣汰的吗?

A:其实这跟种植管理水平有关,如果掌握得好,果园就不存在什么劣质果。这次三水的情况可能是当事园主采摘晚了。雨水来了,果肉膨胀快,就容易爆果。但是我认识的果园老板里爆果的并不多,当然这个与品种也有关。

专家建议“大果园栽种,完善配套产业”

本次“火龙果事件”引起人们热议,南都了解到,尽管广东目前栽种火龙果的果农有很多,但是相关运输、加工等配套产业也并不十分完善,这也是造成三水部分火龙果滞销的间接原因之一。

孙清明告诉,目前火龙果的市场前景还是有的,但是该产业也存在一定问题,“比如采收人手不够、没有冷库等,其实现在在北方地区火龙果的价格还是可以的,供应和需求相比还差得很远。但是流通、保险设施不齐全,才导致个别人(种果失败)。”

她建议,果农们不要盲目跟风,还是要找到销售渠道后再下手,“你只种三五亩地,中间商不可能单独来收的。”她表示,火龙果产业链还不够完善,“作为一个新兴的果树,各方面还不够完善,如果产业后续做好,就算不是优等果,品质比较差的,有了加工,销路也是可以的。”因此,就目前市场而言,孙清明建议还是有实力、有配套的产业输送的老板,种火龙果比较好。

吃法大全

你确定知道怎么吃火龙果?

●懒人吃法:将火龙果削去五分之一左右的顶盖,用勺子舀着吃。

●精致吃法:把火龙果洗净,切成两半,用刀在火龙果的中间如切豆腐般横竖划开,注意别把皮划破。牙签要横着挑起火龙果肉,否则不受力。

进阶吃法:糯米粉适量,黑芝麻适量加水搅拌,然后用手捏成类似块状的火龙果。

●“丧心病狂”吃法:不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。

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